Einfacher Gemüsereis

Name: Einfacher Gemüsereis
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Karotte (gelb und orange); 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Stg Lauch; 5 Bl Liebstöckel; 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Paprika (grün); 0.5 Bund Petersilie; 1 Stk Petersilienwurzel; 1 Prise Pfeffer; 150 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Schb Sellerie; 300 ml Wasser; 1 Stk Zucchini (jung); 1 Stk Zwiebel

von MaryLou, aktualisiert am 27.02.2025

4,7 (13 Stimmen)

Ein einfacher Gemüsereis ist immer ein tolles Rezept, dass in jede Rezeptsammlung gehört.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Reis
5	Bl	Liebstöckel
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Stk	Zucchini (jung)
1	Stk	Paprika (grün)
1	Schb	Sellerie
1	Stk	Petersilienwurzel
1	Stg	Lauch
4	Stk	Karotte (gelb und orange)
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Olivenöl
300	ml	Wasser

PortionPortionen

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Reis

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 13 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den einfachen Gemüse Reis als erstes den Reis waschen und gut abtropfen lassen. Den Lauch, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden, die Karotten putzen und zerkleinern.

Schritt 2

Im Wok das Olivenöl erhitzen und diese Zutaten leicht anrösten. Immer wieder umrühren. Den Reis dazugeben, mit Wasser auffüllen, salzen und pfeffern und 12 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritt 3

Die gewaschenen Zucchini würfeln, die Paprika schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenso in Würfel schneiden und mit den zerkleinerten Kräutern zum Reis geben. Noch ca. 5 Minuten fertig köcheln.