Einfacher Brotkuchen

Name: Einfacher Brotkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Brotrest; 2 EL Butter; 4 Stk Eier; 4 EL Marmelade; 1 Tasse Milch; 150 g Rosinen; 1 TL Zimt; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (41 Stimmen)

Für diese süße Rezept Variante von Einfacher Brotkuchen können Sie ihre Brotreste wunderbar verwerten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Brotrest
1	Tasse	Milch
4	Stk	Eier
150	g	Rosinen
150	g	Zucker
4	EL	Marmelade
2	EL	Butter
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Brot in etwa gleich große Stücke reißen, in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Ca. eine halbe Stunde weichen lassen.

Schritt 2

Rosinen heiß überbrühen, im Sieb abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Schritt 3

Eier, Zucker und Zimt beifügen und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Rosinen unterrühren.

Schritt 4

Butter in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Teig in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze anbacken lassen, dann wenden und fertig backen. Den Fladen in 4 Stücke teilen und auf Teller geben. Mit Marmelade bestreichen.