Einfache Spekulatius
Einfache Spekulatius ist das ideale Rezept für die Advent und Weihnachtszeit aber auch zum Kaffee passen diese Kekse hervorragend.
Zutaten für 60 PortionPortionen
| 280 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 130 | g | Zucker |
| 60 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 150 | g | Butter oder Margarine |
| 6 | EL | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Mandelblättchen |
| 80 | g | Zucker, braun |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt, gemahlen |
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Spekulatius Kekse das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Prise Salz, Mandeln und kleingeschnittene kalte Butter auf die Arbeitsfläche häufen.
Schritt 2
In die Mitte eine Mulde drücken, einen Schuss Milch hineingiessen, die Butter einbröseln und das verquirlte Ei hinzufügen - mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Zugedeckt ca. 1 Stunden kaltstellen. Danach den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 4
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn (ca 3-4 mm) ausrollen und beliebige Motive ausstechen.
Schritt 5
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und die Plätzchen mit verquirltem Eiweiß bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Schritt 6
Im Ofen auf der mittleren Schiene 12 bis 15 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
