Einfache Sauce Tartare

Name: Einfache Sauce Tartare
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk Cornichons; 50 g Joghurt; 1 EL Kapern; 150 g Mayonnaise; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Sauerrahm; 1 Stk Schalotte (klein); 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 17.05.2026

3,4 (18 Stimmen)

Ob zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Fisch - eine einfache Sauce Tartare passt immer. Ein pikantes Rezept für das Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Mayonnaise
50	g	Sauerrahm
50	g	Joghurt
1	TL	Senf
1	Stk	Schalotte (klein)
1	EL	Kapern
2	Stk	Cornichons
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schalotte schälen und klein hacken. Dann die gewaschenen Petersilie von den Stielen zupfen und klein hacken. Cornichons und Kapern ebenfalls klein hacken.

Schritt 2

Nun die Mayonnaise mit Sauerrahm und Joghurt vermengen, Petersilie, Schalotte, Kapern und Cornichons zugeben und mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

248

Fett

22 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

DIELiz am 19.06.2020 um 15:53 Uhr

wie köstlich! deine Sauce Tartare Variante ist so nah am Original. Alle wichtigen Zutaten sind enthalten! Das gute Foto animiert hoffentlich viele Saucenesser. Vor allem die, die sonst zu Flasche & Tube greifen würden ;-) ich muss einfach 5* dalassen

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