Einfache California Avocado Maki

Name: Einfache California Avocado Maki
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Reisessig; 1 Prise Salz; 250 g Sushi Reis; 1 Prise Zucker; 1 Stk Avocado; 3 Stk Nori Blätter; 1 EL Sesam (weiß und schwarz)

von Simone-H, aktualisiert am 17.02.2025

4,0 (4 Stimmen)

Einfache California Avocado Maki sind selbstgemacht ein wahrer Genuss. Wie man es richtig einrollt, erfährt man hier im Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

Zutaten für den Sushireis

250	g	Sushi Reis
1	Schuss	Reisessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

Zutaten für die Fülle

3	Stk	Nori Blätter
1	EL	Sesam (weiß und schwarz)
1	Stk	Avocado

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sushi Gesund Avocado

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Sushi Reis

Zuerst den Sushi Reis zubereiten, dazu den Reis in einem Sieb waschen, um überflüssige Stärke zu entfernen. Den Reis in den Topf geben und mit 1,5 facher Menge Wasser aufgießen, salzen, umrühren und aufkochen lassen. Den Deckel drauf geben und nicht mehr abnehmen, die Hitze auf milder Temperatur bringen und so lange köcheln lassen, bis das ganze Wasser aufgesogen ist. Dauert ca. 20 Minuten.

Schritt 2

250 g Sushi Reis, 1 Schuss Reisessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker

Nun kann man den Reis zum Auskühlen in eine klassische Hangiri Schüssel geben oder in eine andere passende Holzschüssel. Den Reisessig, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren und noch über den heißen Reis gießen. Vorsichtig mit einem Holzlöffel in den Reis stechen, damit sich der Reisessig schön verteilt.

Schritt 3

250 g Sushi Reis, 3 Stk Nori Blätter, 1 EL Sesam (weiß und schwarz)

Eine Sushimatte auflegen und eine Frischhaltefolie drauflegen. Das Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben auf die Frischhaltefolie und weiter oben von der Sushimatte legen. Den Reis gleichmässig auf dem Nori-Blatt verteilen. Mit Sesam bestreuen. Den Rest der Sushimatte nun auf den Reis legen und das Ganze einmal wenden. Die Sushimatte öffnen und das Nori-Blatt schaut nun nach oben.

Schritt 4

1 Stk Avocado

Die Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Das Nori-Blatt mit den Avocadostreifen auf einer Seite auflegen und dann mit Hilfe der Matte einrollen. Die fertige California Roll in passende Stücke schneiden und servieren.