Eiklarkuchen

Name: Eiklarkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 10 Stk Eiklar; 200 g Mehl; 200 g Schokolade; 200 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (298 Stimmen)

Ein tolles Mehlspeisen - Rezept ist dieser Eiklarkuchen, wenn sie Eiklar sehr köstlich und einfach verwerten möchten.

Zutaten für 12 PortionPortionen

10	Stk	Eiklar
200	g	Zucker
200	g	Butter
200	g	Schokolade
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Eiklarkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Kuchenform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Das Eiklar steif schlagen. Staubzucker einschlagen, erweichte Butter und Schokolade löffelweise einrühren. Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.

Schritt 3

Den Teig in die Kuchenform streichen und im Backrohr etwa 35 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

399

Fett

23 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

39 g

Autor

Birgit-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 14.08.2018 um 17:19 Uhr

Eine gute Gelegenheit meine Eiklar zu verarbeiten, ich habe ihn gemacht und er schmeckt sehr gut. Ich habe ihn durchgeschnitten und in die Mitte meine Zwetschgenmarmelade hineingeschmiert. Mit Schlagsahne serviert ist er noch einmal so gut.

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 19.09.2025 um 12:03 Uhr

Habe noch sehr viele Eiklar eingefroren die verarbeitet gehören, da kommt dieses Rezept gerade zur richtigen Zeit.