Eierspeise mit Sonnenblumenkerne
Wenn Sie für Ihr Frühstück eine gesunde und sättigende Speise suchen, ist das Rezept für die Eierspeise mit Sonnenblumenkernen genau das Richtige.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 30 | g | Sonnenblumenkerne |
| 3 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Schlagobers |
| 30 | g | Butter |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Sonnenblumenkerne werden in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett für 8 Minuten angeröstet.
Schritt 2
Wichtig ist dabei, dass ständig umgerührt wird, damit die Kerne nicht anbrennen. Danach werden sie in eine Schale gefüllt.
Schritt 3
Nun wird die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. In der Zwischenzeit werden die Eier mit Petersilie sowie mit dem Schlagobers versprudelt.
Schritt 4
Die Eier werden in die Pfanne gegossen und bei mittlerer Hitze stocken gelassen. Das Ganze wird zwischendurch immer wieder mit einer Gabel aufgelockert.
Schritt 5
Zum Schluss wird die Eierspeise auf einen Teller angerichtet und mit den Sonnenblumenkernen bestreut.
