Eierspeise mit Kaspressknödel

Name: Eierspeise mit Kaspressknödel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Ei; 1 Stk Kaspressknödel; 0.5 Stk Paprika (grün); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von MaryLou, aktualisiert am 14.12.2025

3,3 (17 Stimmen)

Sehr gehaltvoll ist diese Eierspeise mit Kaspressknödel. Eine Rezepte - Idee für eine geschmackvolle Resteverwertung.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Kaspressknödel
0.5	Stk	Paprika (grün)
2	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zubereitung von Eierspeise mit Kaspressknödel die gewaschene Paprika entkernen und die halbe Paprika in Stücke schneiden. Den Kaspressknödel ebenso in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer verquirlen. Dann in einer Pfanne die Butter zerlassen und die Kaspressknödel mit dem Paprika darin auf mittlerer Stufe anrösten. Nun die verquirlten Eier eingießen und umrühren bis sie fest sind.

Tipps zum Rezept

Ich esse es gerne zum Frühstück, wenn mir Knödel überbleiben und spare mir das Brot.

Nährwert pro Portion

kcal

330

Fett

21 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

19 g

Autor

MaryLou

User

Kommentare

Billie-Blue am 27.04.2023 um 08:52 Uhr

Dieses Rezept mache ich gerne mit Kaspressknödel vom Vortag. Die Idee mit dem knackigen Paprika ist als Frühstücksvariante gut. Als Mittagessen gibt es grünen Salat dazu.

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