Eierspeise mit gegrilltem Speck

Name: Eierspeise mit gegrilltem Speck
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bauchspeck (in Scheiben); 5 Stk Ei; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (39 Stimmen)

Ob zum Brunch oder als Snack die Eierspeise mit gegrilltem Speck schmeckt immer. Hier das deftige und sättigende Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Ei
100	g	Bauchspeck (in Scheiben)
1	Prise	Salz
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Eierspeise Braten Einfach Österreich schnell Snacks Speck Ei Rezepte

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier versprudeln und salzen. 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne erhitzen und die versprudelten Eier stocken lassen, dabei umrühren.

Schritt 2

In einer zweiten Pfanne ebenso einen Esslöffel Öl erhitzen und die Bauchspeckscheiben kross braten. Die Eierspeise auf einen Teller anrichten und mit dem gebratenen Bauchspeck dekorieren.