Eiersalat mit Hüttenkäse
Eiersalat mit Hüttenkäse schmeckt herrlich cremig und besonders eiweißreich. Dieses Rezept eignet sich als schneller Aufstrich oder leichte Mahlzeit.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier (Größe M) |
| 200 | g | Hüttenkäse |
| 1 | TL | Senf (mittelscharf) |
| 2 | EL | Schnittlauch (fein geschnitten) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser legen, zum Kochen bringen und etwa 9–10 Minuten hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und grob hacken.
Schritt 2
Den Hüttenkäse mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Die gehackten Eier hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Für eine cremigere Konsistenz kann der Hüttenkäse zuvor kurz mit einem Stabmixer püriert werden.
Schritt 3
Anschließend den Schnittlauch unterheben und den Eiersalat mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Abschließend den Eiersalat mit Hüttenkäse bis zum Servieren kühl stellen und als Brotaufstrich oder mit frischem Gebäck servieren.
Tipps zum Rezept
- Frisch gehackte Petersilie oder Kresse verleihen dem Eiersalat zusätzlich eine würzige Note.
- Einige fein gewürfelte Essiggurkerl sorgen für eine angenehm pikante und frische Geschmacksnote.
- Der Eiersalat schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot oder Eiweißbrot und sollte gut gekühlt aufbewahrt werden.
Wein & Getränketipp
- Zum Eiersalat mit Hüttenkäse passen Mineralwasser mit Zitrone, Apfelsaft gespritzt oder ein trockener Weißwein wie Grüner Veltliner hervorragend.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
