Protein Pizza mit Cottage Cheese
Protein Pizza mit Cottage Cheese ist eine köstliche Möglichkeit mehr Proteine zu sich zu nehmen. Ein einfaches Rezept auch für Anfänger geeignet.
Zutaten für 1 StückStücke
Zutaten für den Boden
| 180 | g | Cottage Cheese |
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 60 | g | Weizenmehl (glatt) |
Zutaten für den Belag
| 30 | g | Tomatensauce |
| 1 | Prise | Italienische Kräuter (getrocknet) |
| 40 | g | Mozzarella (gerieben) |
| 6 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Portion | Rucola (Handvoll) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Cottage Cheese mit den Eiern und dem Mehl in einer Rührschüssel gut vermengen. Den Rucola abbrausen und trockenschütteln.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier belegten und den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 3
Den Teig kurz ruhen lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten vorbacken.
Schritt 4
Den Pizzaboden wieder herausnehmen, die Tomatensauce darauf verteilen und mit den Kräutern bestreuen. Anschließend die halbierten Cocktailtomaten und den geriebenen Mozzarella darauf verteilen.
Schritt 5
Die Pizza nochmal für ca. 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren den Rucola darauf verteilen.
Tipps zum Rezept
- Am Besten einen Pizzastein oder vorgeheiztes Backblech verwenden, dadurch wird der Boden besonders knusprig.
- Tomatensauce sparsam auftragen, zu viel Sauce macht den Boden weich und verhindert eine knusprige Kruste.
- Individuell variieren - Paprika, Champignons, Spinat oder rote Zwiebeln passen hervorragend als zusätzliche Gemüsetoppings.
Nährwert pro Stück
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