Eierlikörkuchen mit Kokos

Name: Eierlikörkuchen mit Kokos
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 5 Stk Ei; 250 ml Eierlikör; 100 g Kokosette; 180 g Mehl; 180 g Staubzucker

von LKoch, aktualisiert am 22.01.2026

4,3 (184 Stimmen)

Ein saftiges Mehlspeisen - Rezept aus Omas Kochbuch ist der Eierlikörkuchen mit Kokos.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Butter
180	g	Mehl
180	g	Staubzucker
250	ml	Eierlikör
100	g	Kokosette
1	Pk	Backpulver
5	Stk	Ei

PortionPortionen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen. Die Kuchenform mit etwas Butter einfetten und mit einem kleinen Teil der Kokosflocken ausstreuen.

Schritt 2

Dann Butter, Staubzucker, Eier, Kokosflocken und Eierlikör mit dem Mixer gut verrühren. Mehl und Backpulver nach und nach hinzufügen und alles gut durchmixen.