Eierlikör Muffins

Name: Eierlikör Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 120 ml Eierlikör; 70 g Kristallzucker; 50 g Maizena; 100 g Mehl; 10 EL Öl; 1 Pk Vanillezucker

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Sehr saftig und köstlich schmecken diese Eierlikör Muffins. Ein schnelles Rezept, wenn die Gäste schon fast vor der Türe stehen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Eier
70	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
10	EL	Öl
100	g	Mehl
50	g	Maizena
120	ml	Eierlikör
1	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier schaumig schlagen und den Zucker sowie den Vanillezucker einrieseln lassen. Öl und Eierlikör langsam einfließen lassen.

Schritt 2

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Maizena vermischen und vorsichtig unter den Teig heben. Anschließend den Teig in Muffinformen füllen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten lange backen.

Nährwert pro Portion

kcal

184

Fett

10 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

19 g

Autor

Marille

User

Kommentare

Pesu07 am 04.07.2020 um 11:28 Uhr

Diese Eierlikörmuffins schmecken sehr gut. Das nächste Mal nehme ich statt dem Eierlikör einen anderen Cremelikör wie zB Vanille- Kokos- oder Orangencremelikör.

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