Eier im Glas

Name: Eier im Glas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 04.07.2024

4,5 (114 Stimmen)

Ein köstliches Rezept für den nächsten Sonntags-Brunch sind die Eier im Glas. Ein Abwechslung am Frühstückstisch!

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
0.5	Becher	Sauerrahm
4	EL	Mayonnaise
1	TL	Senf
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Eier

Für die Eier im Glas zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser weich kochen, etwa 5 Minuten. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und schälen. Die Eier in vier Gläser aufteilen.

Schritt 2

0.5 Becher Sauerrahm, 4 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Nun Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Topf leicht erwärmen (nicht kochen). Anschließend die warme Sauce über die Eier gießen.