Donauwellen Kuchen
Sie erwarten Gäste und suchen nach einer besonderen Mehlspeise, dann gleich dieses Rezept vom Donauwellen Kuchen versuchen.
Zutaten für 24 PortionPortionen
| 100 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
| 5 | Stk | Eier |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | Glas | Weichseln |
Zutaten für den Belag
| 3 | Becher | Sauerrahm |
| 4 | EL | Zucker |
| 200 | g | Zartbitterschokolade |
| 2 | EL | Öl |
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Donauwellen Kuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Aus Butter, Zucker, Eier, Sauerrahm, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mit dem Mixer einen Teig rühren. Die Hälfte des Teiges auf das vorbereitete Backblech streichen. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver verrühren. Nun den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen.
Schritt 3
Die Weichseln in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Kuchen damit belegen. Anschließend im Backrohr 30 Minuten backen. Dann etwas auskühlen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Sauerrahm für den Belag mit dem Zucker verrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen, dann kühl stellen.
Schritt 5
Zum Schluss die Zartbitterschokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Den Schokoguss aufstreichen und mit Hilfe eines Tortengarnierkammes Wellen machen.
Tipps zum Rezept
- Statt Weichseln schmecken natürlich auch Kirschen sehr gut.
Nährwert pro Portion
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