Dinkelgugelhupf

Name: Dinkelgugelhupf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Bachpulver; 150 g Butter; 400 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 0.125 ml Milch; 250 g Rohrzucker; 1 Pk Vanillezucker

aktualisiert am 09.06.2025

4,0 (213 Stimmen)

Dieses traditionelle Dinkelgugelhupf Rezept schmeckt als wäre es von der Oma selbst gebacken!

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Rohrzucker
150	g	Butter
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Bachpulver
0.125	ml	Milch
400	g	Dinkelfeinmehl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Gugelhupfform Handmixer

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 160°C bei Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Wir beginnen damit die Eier in Eiweiß und Eigelb zu trennen. Das Eiweiß wird zu einem festen Schnee geschlagen und beiseite gestellt.

Schritt 3

Die Butter, den Rohrzucker und die Eidotter mit einem Handmixer schaumig rühren. Dann kommen der Vanillezucker, das Backpulver und die Milch dazu. Dies wir mit einem Schneebesen vermischt. Anschließend das Mehl und den Eischnee vorsichtig unterrühren.

Schritt 4

Die Masse in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben und bei 160 Grad für 1 Stunde backen. Noch heiß aus der Form stürzen und vor dem servieren mit Staubzucker bestreuen.