Dinkel-Nuss-Grissini

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (43 Stimmen)

Solches Dinkelstangen sind als Snack für zwischendurch aber auch zum Kaffee hervorragend. Das Rezept Dinkel-Nuss-Grissini aus Germteig.

Dinkel-Nuss-Grissini
© Gutekueche.at

Zutaten für 30 PortionPortionen

350 g Dinkelvollmehl
1 Stk Eiklar
20 g Germ
250 g lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
50 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
30 g Weizengrieß
1 TL Hagelzucker
2 EL gehackte Haselnüsse
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Germteig kalte Speisen Kekse Snacks Süßspeisen Oliven Dinkel

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wasser und Germ vermischen. Mehl und Grieß, Vanillezucker, Staubzucker und Salz vermischen, aufgelöste Germ und Olivenöl zugeben und verkneten.

Schritt 2

Teig kurz glatt kneten, 10 Minuten rasten lassen. Teig durchkneten und lange, fingerdicke Stangen formen.

Schritt 3

Dinkelstangen mit Eiklar bestreichen, mit Haselnüssen oder Hagelzucker bestreuen und im 180°C vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
57
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
11 g

Autor

Julia-K
Julia-K
Food-Redakteur:in

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Kommentare

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julebo
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