Deftiges Frühstück

Name: Deftiges Frühstück
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Schb Bauchspeck; 3 Stk Eier; 1 TL gehackte Petersilie; 2 Prise Kräutersalz; 1 EL Öl; 2 Prise Pfeffer

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (47 Stimmen)

Nach einer langen Nacht kann man ein deftiges Frühstück gut vertragen, hier dazu das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Eier
2	Schb	Bauchspeck
1	EL	Öl
2	Prise	Kräutersalz
2	Prise	Pfeffer
1	TL	gehackte Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in einer Schüssel miteinander verschlagen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Eier hineingeben und unter rühren braten.

Schritt 2

Den Speck längs einmal durchschneiden und in einer Pfanne mit einem Spritzer Öl beidseitig knusprig rösten. Das Rührei auf ein Teller geben und mit Kräutersalz, Pfeffer und Petersilie würzen und anschließend den Speck hinzulegen und servieren.