Dämpffleisch

Name: Dämpffleisch
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kümmel; 1 Prise Salz; 750 g Schweinskaree; 1 TL Thymian

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (32 Stimmen)

Ein Dämpffleisch ist sehr einfach in der Zubereitung. Ein Rezept, das heute in Vergessenheit geraten ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Schweinskaree
1	TL	Thymian
1	Prise	Salz
1	TL	Kümmel

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen das Fleisch gut mit Salz, Thymian und Kümmel einreiben werden. Dann einen Topf fingerhoch mit Wasser befüllen und das Fleisch danach hineingelegt. Bei nicht zu starker Hitze wird dieses dann 20 Minuten lang gedämpft.