Cremige Spinatsuppe

Name: Cremige Spinatsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 2 TL Creme fraiche; 300 g frischer Spinat; 150 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 75 g Suppengrün; 300 ml Wasser

aktualisiert am 18.05.2024

4,4 (60 Stimmen)

Eine cremige Spinatsuppe mit frischem Spinat aus dem Garten schmeckt grandios.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe
150	g	Kartoffeln
300	g	frischer Spinat
2	TL	Creme fraiche
20	g	Butter
1	EL	Pinienkerne
75	g	Suppengrün
300	ml	Wasser
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Knoblauchzehe, 150 g Kartoffeln, 300 g frischer Spinat, 75 g Suppengrün

Zuerst den Spinat waschen, putzen und verlesen. Danach Suppengrün (Lauch, Karotten, Sellerie) waschen, putzen und in feine Stifte bzw. Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfelig schneiden sowie die Knoblauchzehe abziehen.

Schritt 2

1 Stk Knoblauchzehe, 20 g Butter, 75 g Suppengrün

Dann die Butter in einem Topf zerlassen. Suppengrün und die ganze Knoblauchzehe kurz andünsten.

Schritt 3

150 g Kartoffeln, 300 g frischer Spinat, 300 ml Wasser

Nun die Knoblauchzehe wieder aus dem Topf nehmen, Spinat, Kartoffel und etwa 300 ml Wasser zugeben und aufkochen lassen. Die Suppe bei milder Hitze etwa 12 bis 15 Minuten garen.

Schritt 4

2 TL Creme fraiche, 1 EL Pinienkerne, 1 Prise Salz

Abschließend die Suppe mit dem Creme fraiche und den Pinienkernen im Mixer fein pürieren, salzen und mit frischer Dille garnieren.

Tipps zum Rezept

Als Deko die Creme fraiche in die Suppe wie einen Kreis eingießen.

Nährwert pro Portion

kcal

198

Fett

10 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

23 g

Kommentare

Kanguruh1 am 27.07.2026 um 03:25 Uhr

Meine Familie liebt Suppen, ich mache sie auch immer gerne auf Vorrat. In Teist off Gläsern halten sie dich einige Zeit im Kühlschrank.

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Paradeis am 20.11.2024 um 06:49 Uhr

Wir essen gerne Gerichte mit Spinat und werden daher dieses Rezept probieren jedoch mit bereits eingefrorenen Spinat aus der Ernte von unserem Garten.

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puersti am 18.05.2024 um 04:45 Uhr

Eine Spinatsuppe habe ich noch nie gemacht, vertrage sie wegen meiner Histamin Intoleranz auch nicht so gut. Werde sie aber einmal für meine Tochter zubereiten, die Spinat gerne mag. Sellerie lasse ich dabei aber weg.

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puersti am 28.03.2024 um 04:25 Uhr

Diese Spinatsuppe klingt interessant, werde sie jetzt in der Bärlauchsaison mit Bärlauch probieren. Dann aber ohne Knoblauch.

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Katerchen am 16.06.2023 um 09:23 Uhr

Auf die Pinienkerne kann man verzichten. Die haben einen sehr feinen Geschmack und gehen bei dieser Zubereitung vollkommen unter. Man schmeckt von denen dann nichts mehr. Eine Alternative wäre die Kerne etwas angeröstet als Topping auf der Suppe.

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