Cremige Nutellaschnitte
Diese Cremige Nutellaschnitte ist der absolute Renner auf Kindergeburtstagen. Ein unkompliziertes Rezept!
Zutaten für 20 PortionPortionen
Zutaten für den Teig-Boden
| 6 | Stk | Eier (getrennt) |
| 200 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 125 | ml | Öl (Sonnenblumen oder Raps) |
| 125 | ml | Wasser (lauwarm) |
| 4 | EL | Backkakao |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
Zutaten für die Creme
| 160 | g | Speisestärke |
| 300 | ml | Milch (für die Speisestärke) |
| 2 | l | Milch (für den Topf) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 2 | Stk | Vanilleschote |
| 5 | EL | Nutella |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die eine Nutellaschnitte zuerst den Ofen auf 180°C bei Ober und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Für die Zubereitung des Teig-Bodens zuerst die Eier trennen und das Eiklar in einer Schüssel, mit dem Handmixer, zu einem festen Schnee schlagen.
Schritt 3
In einer weiteren Schüssel Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker für mindestens 5 Minuten schaumig rühren.
Schritt 4
Dann langsam das Öl und danach das lauwarmes Wasser einfließen lassen.
Schritt 5
Anschließend Kakao mit Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee, mit Hilfe eines Schneebesens, unter die schaumige Eier-Masse heben.
Schritt 6
Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 30 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen, stürzen, das Backpapier entfernen und auskühlen lassen.
Schritt 7
In der Zwischenzeit kann die Creme zubereitet werden, dazu die Speisestärke mit der Milch in einer Schüssel glatt rühren. Die restliche Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschoten in einen Topf geben und aufkochen.
Schritt 8
Die angerührte Speisestärke ebenfalls in den Topf einrühren und unter ständigem Rühren dicklich werden lassen.
Schritt 9
Dann die Creme von der Kochplatte nehmen, erkalten lassen - damit sich keine Klumpen bilden, mit Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 10
Eine Hälfte der Creme mit Nutella verrühren und auf den ausgekühlten Schokobiskuitteig gleichmäßig aufstreichen. Dann die weiße Creme vorsichtig über die Nutellacreme streichen.
Schritt 11
Zum Schluss den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen und vor dem Anschneiden mit Kakaopulver bestreuen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Anstelle vom Nutella kann auch Haselnusscreme verwendet werden.
- Für die Creme kann man auch eine fertige Patisseriecreme mit Sahnesteif zubereiten.
- Weiters kann man auch zuerst die weiße Creme auftragen und dann die Schokocreme auftragen.
- Schokoflocken passen übrigens super als zusätzliche Deko.
Nährwert pro Portion
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