Cremige Bärlauch-Dinkelnudeln

Name: Cremige Bärlauch-Dinkelnudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 15 g Bärlauch; 10 g Butter; 70 g Dinkelnudeln (Rigatoni); 70 g Gouda; 10 g Kartoffelstärke; 0.5 TL Meersalz; 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 100 ml Suppe

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

1,5 (2 Stimmen)

Cremige Bärlauch-Dinkelnudeln sind in der Bärlauchzeit ein Gedicht. Ein schnelles Rezept, das frischen Geschmack bringt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

15	g	Bärlauch
70	g	Dinkelnudeln (Rigatoni)
10	g	Butter
10	g	Kartoffelstärke
100	ml	Suppe
0,5	TL	Meersalz
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle
70	g	Gouda

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

15 g Bärlauch

Zuerst den Bärlauch waschen und trockenschütteln. Danach fein schneiden.

Schritt 2

70 g Dinkelnudeln (Rigatoni)

Für die Dinkelnudeln reichlich Wasser erhitzen und diese bissfest kochen.

Schritt 3

10 g Butter, 10 g Kartoffelstärke, 100 ml Suppe

Die Butter nun erhitzen, die Kartoffelstärke unter Rühren zufügen und leicht rösten. Mit Suppe aufgießen, dabei mit einer Schneerute rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.