Cremig gebratener Asiareis

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (7 Stimmen)

Dieser cremig gebratener Asiareis schmeckt grandios und ist eine gesunde Beilage. Das tolle Rezept mit Gemüse.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauch
1 Stk Ingwer
200 g Jasminreis
1 Stk Spitzpaprika (rot)
1 Stk Karotte
1 Stk Lauch
2 EL Sojasauce
1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Stk Chilischote
1 Stk Jungzwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
1 EL Sesamöl
1 Stk Ei
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel schälen, achteln und langsam im Öl weich garen. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und anbraten.

Schritt 2

Reis in einem Topf mit Wasser zustellen und bissfest kochen.

Schritt 3

Paprika, Karotte, Lauch und Chilischote putzen, mundgerecht schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten. Das Gemüse soll noch knackig bleiben.

Schritt 4

Reis abseihen, ebenfalls in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den Gemüsereis zur Seite schieben, ein Ei in die Pfanne schlagen, kurz stocken lassen und dann unter den Reis rühren.

Schritt 6

Mit frischer Jungzwiebel garniert servieren.

Tipps zum Rezept

  • Der aromatische Reis sorgt für eine gesunde und schmackhafte Beilage oder ein leichtes vegetarisches Hauptgericht.

Nährwert pro Portion

kcal
611
Fett
16 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
98 g

Autor

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