Cremesuppe ohne Sahne

Name: Cremesuppe ohne Sahne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 l Sojamilch; 600 g Spargel (weiß); 1 l Suppe

aktualisiert am 17.04.2025

4,3 (79 Stimmen)

Es gibt Menschen, die leider keine Milchprodukte vertragen. Hier ein köstliches Rezept von der Cremesuppe ohne Sahne.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Spargel (weiß)
1	l	Suppe
0.125	l	Sojamilch
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Cremesuppe ohne Sahne verwenden sie weißen Spargel. Diesen schälen, die harten Enden abschneiden und in 2 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf die Suppe zum Kochen bringen und die Spargelstücke einlegen. Etwa 15 Minuten weich kochen lassen. Einige Spargelstücke für die Deko beiseite legen.