Cremesuppe mit Kokosmilch

Name: Cremesuppe mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Kokosmilch; 100 g Kräutermix (frisch); 1 Msp Muskatnuss; 1 Stk Pampelmuse (Deko); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Stärkemehl; 0.5 l Suppenbrühe

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (24 Stimmen)

Das Rezept von der Cremesuppe mit Kokosmilch ist einfach und schnell in der Zubereitung. Eine Suppe, wenn die ersten Kräuter in Garten wachsen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Kräutermix (frisch)
200	ml	Kokosmilch
0.5	l	Suppenbrühe
2	EL	Stärkemehl
1	Msp	Muskatnuss
1	Stk	Pampelmuse (Deko)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Cremesuppe mit Kokosmilch vorerst in einem großen Topf die Suppe erhitzen. Die Kräuter (gewaschen und grob geschnitten) zugeben und kurz köcheln lassen.

Schritt 2

In einer Schüssel die Kokosmilch mit dem Stärkemehl glatt rühren und unter die Suppe mengen. Kurz aufkochen lassen und anschließend mit dem Stabmixer ganz fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nochmals aufkochen!

Schritt 3

Eine Pampelmuse schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese Stückchen in die Suppe als Dekoration zufügen. Einzigartig sieht es aus, wenn die Suppe in einer Kokosnuss serviert wird.

Nährwert pro Portion

kcal

260

Fett

23 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

14 g

Kommentare

spicy-orange am 04.05.2020 um 06:15 Uhr

Bei diesem Rezept gefällt mir vor allem die sehr schöne Präsentation. Es ist eine tolle Idee die Cremesuppe in einer halben Kokosnuss zu servieren. Vor allem bei Gästen macht das gleich sehr viel her.

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