Cremespinat
von Anna-111, aktualisiert am 30.03.2026
Cremespinat ist ein gesundes Rezept für alle Spinatliebhaber. Hierbei wird frischer Spinat verwendet.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Blattspinat (frisch) |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein oder Schalotte) |
| 20 | g | Butter (für die Pfanne) |
| 1 | EL | Weizenmehl (glatt) |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | TL | Butter |
| 0.5 | TL | Gemüsesuppenpulver |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
500
g Blattspinat (frisch)
Für selbstgemachten Cremespinat zuerst den Spinat gründlich waschen, dicke Stile entfernen und etwas zerkleinern.
Schritt 2
1
Stk Zwiebel (klein oder Schalotte),
20
g Butter (für die Pfanne)
Danach die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Butter für ein paar Minuten glasig dünsten.
Schritt 3
1
EL Weizenmehl (glatt)
Anschließend das Mehl zugeben und unter Rühren kurz anschwitzen (ca. 1 Minute), sodass keine Klumpen entstehen.
Schritt 4
200
ml Milch,
1
TL Butter
Dann mit der Milch aufgießen und ein wenig Butter darin schmelzen lassen, dabei ständig rühren.
Schritt 5
0.5
TL Gemüsesuppenpulver,
1
Prise Muskatnuss (gemahlen),
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz)
Den Spinat in den Topf geben, mit Suppenpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und alles 10 Minuten weich köcheln.
Schritt 6
Zum Schluss mit einem Stabmixer pürieren und den Cremespinat heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Verwendet man tiefgefrorenen Spinat, dann diesen auftauen und gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu vermeiden, das die Sauce verdünnen könnte.
- Für mehr Cremigkeit kann zusätzlich ein Schuss Schlagobers oder ein Löffel Frischkäse zum Schluss eingerührt werden.
- Hier mehr über Spinat - der grüne Alleskönner
Nährwert pro Portion
kcal
229
Fett
14 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
15 g
Autor
User
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Kommentare
-michi-
sehr gut, anstatt Hildegard Delikatess Suppe haben wir halt einen Suppenwürfel verwendet
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Ich denke da kann man jedes beliebige Brühpulver verwenden. Ich stelle oft mein eigenes Würzpulver her. Über den Spinat dann darüber das klassische Spiegelei.
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