Couscous-Mix

Name: Couscous-Mix
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Couscous; 300 g Fleischtomaten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Griechischer Schafskäse; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 Stk Paprikaschoten (rot); 375 ml Reine Molke (ersatzweise Buttermilch); 4 EL Zitronensaft; 300 g Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (90 Stimmen)

Dieses geniale Rezept Couscous-Mix wird aus Couscous, Molke, Zucchini, Paprika und Tomaten zu einem bunten Genuß-Erlebnis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Couscous
4	EL	Zitronensaft
375	ml	Reine Molke (ersatzweise Buttermilch)
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Zucchini
1	Stk	Paprikaschoten (rot)
300	g	Fleischtomaten
1	Bund	Frühlingszwiebeln
200	g	Griechischer Schafskäse

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Couscous Cholesterinarm Diät Kalorienarm Vegetarisch Diabetiker Geheimrezepte Hauptspeisen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Couscous mit Zitronensaft, der Hälfte der Molke, Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel 15 Min. quellen lassen.

Schritt 2

Knoblauchzehen fein, Petersilie grob hacken, Zucchini und Paprika sehr fein würfeln. Tomaten in schmale Spalten und das Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden.