Couscous-Auflauf mit Schokolade

Name: Couscous-Auflauf mit Schokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Butter (zum Einfetten der Auflaufform); 250 g Couscous; 2 Stk Eier; 100 g Joghurt; 1 Prise Kardamon; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 80 g Schokolade (grob geraspelt); 0.5 Stk Zitrone (Saft und abgeriebene Schale); 60 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 25.01.2026

4,0 (12 Stimmen)

Mit diesem Rezept für Couscous-Auflauf mit Schokolade lässt sich eine köstliche Speise zubereiten, die alle begeistern wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Couscous
500	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Stk	Butter (zum Einfetten der Auflaufform)
0,5	Stk	Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
2	Stk	Eier
60	g	Zucker
1	Prise	Kardamon
80	g	Schokolade (grob geraspelt)
100	g	Joghurt

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Couscous Backen Dessert Schokolade

Küchenutensilien

Auflaufform Handmixer Kochtopf

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Couscous, 500 ml Milch, 1 Prise Salz

Den Couscous mit Milch und Salz in einem Topf aufkochen lassen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Couscous weich ist, danach abkühlen lassen.

Schritt 2

1 Stk Butter (zum Einfetten der Auflaufform)

In der Zwischenzeit die Auflaufform einfetten und das Backrohr zeitgerecht auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

0,5 Stk Zitrone (Saft und abgeriebene Schale), 2 Stk Eier, 60 g Zucker, 1 Prise Kardamon

Nun von der gewaschenen Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Dann das Eiklar zu Schnee schlagen. Anschließend die Dotter mit Zucker und Kardamom mit dem Mixer schaumig rühren und das Joghurt sowie Zitronenschale und Zitronensaft beimengen.

Schritt 4

250 g Couscous, 80 g Schokolade (grob geraspelt), 100 g Joghurt

Die Dottermasse und die geraspelte Schokolade in den ausgekühlten Couscous einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in die Auflaufform füllen und für ca. 30 Minuten goldbraun backen.