Cordon bleu mit Camembert, Preiselbeeren und Mohn

Name: Cordon bleu mit Camembert, Preiselbeeren und Mohn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Camembert; 2 Stk Eier; 4 Stk Hühnerschnitzel; 100 g Mehl; 1 Schuss Milch; 50 g Mohn (gemahlen); 500 ml Öl; 4 EL Preiselbeerkompott; 1 Prise Salz; 100 g Semmelbrösel

von Farori, aktualisiert am 28.04.2024

5,0 (2 Stimmen)

Cordon bleu mit Camembert, Preiselbeeren und Mohn ist eine feine Hauptspeise. Dieses ausgefallene Rezept passt für den nächsten Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerschnitzel
100	g	Semmelbrösel
2	Stk	Eier
1	Schuss	Milch
100	g	Mehl
4	EL	Preiselbeerkompott
100	g	Camembert
500	ml	Öl
1	Prise	Salz
50	g	Mohn (gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerschnitzel gut flach klopfen. Nun die Eier aufschlagen, mit etwas Salz und einem Schuss Milch verquirlen und in einem tiefen Teller bereitstellen.

Schritt 2

Brösel mit Mohn gut in einem tiefen Teller vermischen. Einen dritten tiefen Teller mit dem Mehl bereitstellen.

Schritt 3

Nun den Camembert in schmale Streifen schneiden und die Hühnerschnitzel damit belegen. Einen Esslöffel Preiselbeerkompott auf jedem Schnitzel verteilen, nun die Schnitzel zusammenklappen und eventuell mit Zahnstochern feststecken.

Schritt 4

Jetzt jedes zusammengeklappte Schnitzel erst in Mehl wälzen, dann durch die Eier ziehen und zum Schluss in den Bröseln wenden. Öl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Cordon Bleus von beiden Seiten goldbraun braten.