Coca-Cola-Muffins
aktualisiert am 18.06.2024
Ideal für Kinder geeignet – das Rezept für die Coca-Cola-Muffins finden Sie gleich hier.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 130 | g | Butter |
| 150 | g | Kristallzucker |
| 280 | g | Mehl (glatt) |
| 80 | g | Schokotropfen |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 0.5 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 3 | TL | Backpulver |
| 100 | ml | Buttermilch |
| 150 | ml | Coca Cola |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
130
g Butter,
150
g Kristallzucker
Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers cremig geschlagen.
Schritt 2
280
g Mehl (glatt),
80
g Schokotropfen,
1
Stk Ei,
50
g Haselnüsse (gemahlen),
0.5
TL Zimt (gemahlen),
3
TL Backpulver
Im Anschluss wird das Ei untergemixt. Nun wird das Mehl mit Backpulver, Schokotropfen, Zimt sowie den Nüssen in einer separaten Schüssel vermengt.
Schritt 3
100
ml Buttermilch,
150
ml Coca Cola
Die Buttermilch wird mit der Cola vermengt und abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Buttermasse gerührt.
Schritt 4
Danach werden die Papierformen in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird darauf verteilt.
Schritt 5
Zum Schluss kommt das Blech für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
288
Fett
14 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
35 g
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Kommentare
MaryLou
Sehr fluffiger Muffins, ich habe aber ein wenig mehr Coca-Cola-Geschmack erwartet. Dies trifft leider nicht zu. Aber die viele Kohlensäure macht wahrscheinlich die Muffins so weich. 5 Sterne
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