Ciabatta mit Rösttomaten

Name: Ciabatta mit Rösttomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Cherrytomaten; 8 Schb Ciabattabrot; 2 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Bund Thymian

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (21 Stimmen)

Das perfekte Appetithäppchen sind die kleinen Ciabattabrötchen mit Rösttomaten. Ein mediterranes Fingerfood - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Cherrytomaten
1	Bund	Thymian
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehe
8	Schb	Ciabattabrot

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fingerfood Braten Einfach Österreich Partyrezepte Snacks Sommer Tapas Tomaten Mediterran

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Tomaten waschen, halbieren und den Thymian hacken.

Schritt 2

Die Tomatenhälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und salzen. Anschließend mit dem gehackten Thymian bestreuen im Backrohr ca. 40 Minuten rösten und dann abkühlen lassen.

Schritt 3

Anschließend die Brotscheiben im Backrohr am Rost von beiden Seiten kurz rösten. Den geschälten Knoblauch pressen und die Brotscheiben einreiben und dann mit den Tomaten belegen.