Christmas Toffifee Kekse

Name: Christmas Toffifee Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 20 Stk Toffifee (zum Draufsetzen auf den Teig); 100 g Butter (Zimmertemperatur); 1 Stk Eidotter; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Wasser; 50 g Zucker; 1 Prise Apfelstrudelgewürz; 2 Stk Eiklar; 160 g Zucker

von Mike-Suesser, aktualisiert am 17.06.2024

4,5 (33 Stimmen)

Herzhafte Christmas Toffifee Kekse sind eine tolle Kombination aus Teig und Toffifee. Das Rezept sorgt für absolute Gaumenfreude.

Zutaten für 20 PortionPortionen

Stk

Toffifee (zum Draufsetzen auf den Teig)

Zutaten für den Teig

150	g	Mehl
50	g	Zucker
1	TL	Wasser
1	Prise	Salz
1	Stk	Eidotter
100	g	Butter (Zimmertemperatur)

Zutaten für den Überzug

2	Stk	Eiklar
160	g	Zucker
1	Prise	Apfelstrudelgewürz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Christmas Toffifee Kekse zuerst alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mixen, anschließend zu einem glatten Teig kneten, in Folie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Dann den Teig ausrollen, mit einem runden Ausstecher (etwas größer wie ein Toffifee) ausstechen und jeweils ein Toffifee darauf setzen.

Schritt 3

Für den Keksüberzug das Eiklar mit dem Zucker und etwas Gewürz Steif schlagen. Anschließend in einen Spritzsack geben und die Toffifee Kekse damit bedecken. Nun die Kekse bei 180 °C, im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.