Chorizo-Nudel-Salat

Name: Chorizo-Nudel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 180 g Chorizo; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stk Kopfsalat; 130 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 2 EL Rotwein; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (21 Stimmen)

Der herrliche Chorizo-Nudel-Salat passt auf jedes Partybuffet. Ein Rezept mit Abwechslung und viel Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

130	g	Nudeln
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprika
180	g	Chorizo
2	EL	Rotwein
0.5	Stk	Kopfsalat

PortionPortionen

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Vorspeisen Einfach Frühling Italien Kochen Partyrezepte Antipasti

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Die Paprika waschen, den Stiel entfernen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Wurst häuten und in dünne Scheiben schneiden. Nun reichlich Salzwasser in einem Topf aufkochen und die Nudeln darin bissfest kochen. Den Salat waschen, abtropfen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

Inzwischen die Zwiebel mit etwas Olivenöl in einem großen Topf glasig dünsten. Knoblauch, Paprika und Chorizo beimengen und 4 Minuten auf mittlerer Flamme mitdünsten. Zum Schluss Essig, Wein und die abgetropften Nudeln untermengen und alles gut vermischen.