Chinakohlsalat mit Senfdressing

Name: Chinakohlsalat mit Senfdressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 100 g Bauchspeck; 0.5 Stk Chinakohl; 1 EL Knoblauchöl; 1 Stk Orange; 2 EL Rosinen; 1 TL Honig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf (mittelscharf); 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weißweinessig

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (4 Stimmen)

Chinakohlsalat mit Senfdressing ist ein gesundes und schnelles Salat-Rezept. Der Salat schmeckt zugleich fruchtig und herzhaft.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0,5	Stk	Chinakohl
1	Stk	Orange
1	Stk	Apfel
2	EL	Rosinen
100	g	Bauchspeck
1	EL	Knoblauchöl

Zutaten für das Dressing

2	EL	Weißweinessig
3	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Honig
1	EL	Senf (mittelscharf)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Wintersalate Salat Vorspeisen 30 Minuten Rezepte Chinakohl

Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Mixbecher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk Chinakohl

Zuerst den Chinakohl in Streifen schneiden und waschen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

1 Stk Orange, 1 Stk Apfel, 2 EL Rosinen

Die Orange und den Apfel schälen, beide Früchte achteln und quer in Scheibchen schneiden. Zum Chinakohl geben und die Rosinen untermischen.

Schritt 3

100 g Bauchspeck, 1 EL Knoblauchöl

Dann den Bauchspeck würfeln oder in Streifen schneiden und mit dem Knoblauchöl leicht braun rösten. Dann auf die Seite stellen.

Schritt 4

2 EL Weißweinessig, 3 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Honig, 1 EL Senf (mittelscharf), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Für das Dressing Essig, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Mixbecher geben und mit dem elektrischen Handmixer zu einer Emulsion aufschlagen. Mit dem Salat vermischen.