Chinakohlsalat mit Rote-Rüben-Dressing

Name: Chinakohlsalat mit Rote-Rüben-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Chinakohl; 100 g Cranberries (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 250 g Rote Rüben (eingelegt im Glas); 100 ml Rote-Rüben-Sud; 1 Prise Salz; 100 g Sellerie (im Glas, in Streifen); 2 EL Sonnenblumenöl

von Katerchen, aktualisiert am 21.01.2026

3,1 (7 Stimmen)

Viele Vitamine stecken in diesem Chinakohlsalat mit Rote-Rüben-Dressing. Hier das Rezept, welches schnell zubereitet ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0,5	Stk	Chinakohl
250	g	Rote Rüben (eingelegt im Glas)
100	g	Sellerie (im Glas, in Streifen)
100	g	Cranberries (getrocknet)
2	EL	Sonnenblumenöl
100	ml	Rote-Rüben-Sud
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Wintersalate Gesund Salat Rote Rübe Chinakohl

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk Chinakohl

Zuerst den Chinakohl in Streifen schneiden und waschen. Gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

250 g Rote Rüben (eingelegt im Glas), 100 g Sellerie (im Glas, in Streifen), 100 g Cranberries (getrocknet)

Die Rote Rüben aus dem Glas abgießen, dabei den Sud auffangen. Die Rote Rüben in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben. Den Sellerie abtropfen lassen und zugeben. Die Cranberries untermischen.

Schritt 3

2 EL Sonnenblumenöl, 100 ml Rote-Rüben-Sud, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Das Pflanzenöl nun mit dem Rote-Rüben-Sud vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit dem Salat vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal

352

Fett

11 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

54 g

Autor

Katerchen

User

Kommentare

martha am 09.02.2024 um 09:08 Uhr

Eine interessante Kombination mit Roten Rüben, Chinakohl und Sellerie in einem Salat. Werde ich mit meinem selbst eingelegten Rüben und Selleriesalaten und frischem Chinakohl probieren.

Auf Kommentar antworten