Chili-Huhn mit Cornflakes-Panier
Dieses Chili-Huhn mit Cornflakes-Panier schmeckt allen Liebhabern der feurigen Küche. Hier dazu das pikante Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 8 | Stk | Hühnerunterkeulen |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 500 | ml | Buttermilch |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (Marinade) |
Zutaten für die Panier
| 150 | g | Cornflakes |
| 50 | g | geriebener Parmesan |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen, 1 Zehe pressen und 1 halbieren.
Schritt 2
Buttermilch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und halbierten Knoblauch zu einer Marinade vermengen und die Hühnerunterkeulen darin für mindestens 3 Stunden marinieren.
Schritt 3
Cornflakes, Parmesan, Cayennepfeffer und Salz in einen Plastiksack geben und mit dem Nudelholz grob zerbröseln.
Schritt 4
Die Hühnerteile zuerst in verquirlten Eiern, dann in der Cornflakes-Mischung panieren. Auf einem beschichteten Blech etwa 35 Minuten im Rohr knusprig braun braten.
Schritt 5
Die Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Petersilie waschen trocknen, abzupfen und fein hacken. Chili, Petersilie, Olivenöl und gepressten Knoblauch vermengen. Fertige Hühnerkeulen mit dem Chiliöl beträufeln und servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt Kräuterbaguette.
Nährwert pro Portion
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