Chili con Tofu

Name: Chili con Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chilipulver od. Chilisalz; 1 Schuss Essig; 250 g Kidneybohnen, vorgekocht; 3 Stk Knoblauchzehen; 250 g Mais; 2 Stk Paprika, rot; 1 Prise Paprikapulver, rot; 1 Schuss Pflanzenfett zum Anbraten; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 500 g Tofu; 5 Stk Tomaten; 3 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Thomas-H, aktualisiert am 21.09.2025

4,6 (45 Stimmen)

Das vegane Chili con Tofu ist das ideale Rezept für alle Vegetarier und Veganer.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Tofu
1	Schuss	Pflanzenfett zum Anbraten
2	Stk	Paprika, rot
3	EL	Tomatenmark
1	EL	Senf
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Zucker
1	Prise	Chilipulver od. Chilisalz
1	Prise	Paprikapulver, rot
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Schuss	Essig
5	Stk	Tomaten
250	g	Mais
250	g	Kidneybohnen, vorgekocht
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das vegane Chili zuerst den Tofu würfelig schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf allen Seiten knusprig anbraten und beiseitestellen.

Schritt 2

Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem Topf mit heißem Öl glasig dünsten. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und ebenso klein hacken.

Schritt 3

Nun den Paprika, das Tomatenmark, den fein gehackten Knoblauch, Senf, Zucker, Chilipulver (je nach gewünschter Schärfe), Paprikapulver und das Salz in den Topf zu den Zwiebelstücken geben, leicht köcheln lassen und mit dem Essig ablöschen.

Schritt 4

Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, in kleine Stücke schneiden und ebenso hinzufügen. Die Masse kurz aufkochen lassen und dabei immer wieder umrühren.