Chicken Wings
Chicken Wings gehören zu den Klassikern des amerikanischen BBQ – wir zeigen euch das perfekte Rezept für gegrillte Hühnerflügel.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Hühnerflügerl |
Zutaten für die Marinade
| 1 | EL | Tomaten (passiert) |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Tabasco |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
160 Min. Gesamtzeit 8 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Hühnerflügel mit kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Schritt 2
Für die Marinade die passieren Tomaten mit Senf und Honig gut verrühren. Danach Pflanzenöl, Sojasauce und Tabasco einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 3
Anschließend die Marinade zusammen mit den Hühnerflügerl in eine große Schüssel oder Gefrierbeutel geben, gut vermischen und für rund 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Grill einheizen. Danach die Wings gut abtropfen und für 30-35 Minuten, bei indirekter Hitze (200 Grad), bei geschlossenen Deckel, grillen.
Schritt 5
Grillt man die Wings direkt über der Glut (meist ohne Deckel), sind sie bereits nach 20-25 Minuten fertig. Aber Vorsicht die Temperatur sollte auch hier 200 Grad nicht übersteigen. Dabei müssen die Flügel aber immer wieder gewendet werden.
Tipps zum Rezept
- Alternativ kann man die Chicken Wings auch für 45 Minuten bei 200 Grad Umluft im Backofen backen.
- Die Kerntemperatur bei Hühnchenfleisch sollte ca. bei 76 bis 80 Grad liegen.
- Wer seine Wings scharf möchte, kann auch zusätzlich noch ein wenig Chilipulver oder auch Kreuzkümmel in die Marinade einrühren.
- Dazu passen Pommes frites, Potato Wedges oder Folienkartoffeln mit einer würzigen Knoblauchsauce.
Nährwert pro Portion
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