Cheeseburger Muffins

Name: Cheeseburger Muffins
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 6 Stk Cocktailtomaten; 2 Stk Eier; 2 Stk Essiggurkerl; 500 g Faschiertes (gemischt); 1 Tube Ketchup; 1 Tube Mayonnaise; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Pizzateig (fertig); 1 Prise Salz; 1 Paar Semmelblösel; 2 Stk Semmeln (vom Vortag); 1 Tube Senf (süß); 6 Schb Toastkäse; 0.5 Stk Zwiebel

von Der_Kochloffel, aktualisiert am 15.03.2026

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Köstlich sind die kleinen Cheesburger-Muffins und lassen sich bequem in der Hand vernaschen. Ein einfaches Snack-Rezept, über das sich der nächste Besuch freuen wird.

Zutaten für 24 PortionPortionen

2	Stk	Semmeln (vom Vortag)
0.5	Stk	Zwiebel
500	g	Faschiertes (gemischt)
2	Stk	Eier
1	Tube	Senf (süß)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Paar	Semmelblösel
2	Stk	Pizzateig (fertig)
6	Stk	Cocktailtomaten
6	Schb	Toastkäse
1	Tube	Ketchup
1	Tube	Mayonnaise
2	Stk	Essiggurkerl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Semmeln (vom Vortag), 0.5 Stk Zwiebel

Die Semmeln in Wasser einweichen. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

500 g Faschiertes (gemischt), 2 Stk Eier, 1 Tube Senf (süß), 1 Prise Salz, 1 Schuss Öl, 1 Prise Pfeffer, 1 Paar Semmelblösel

Das Faschierte mit der Zwiebel und den Eiern vermengen. Die Masse salzen, pfeffern und mit dem Senf würzen. Anschließend die eingeweichten Semmeln gut mit den Händen ausdrücken und zum Faschiertes geben. Alles gut durchkneten. Sollte die Masse zu dünn sein, Semmelbrösel untermischen bis die Masse fest genug ist.

Schritt 3

Nun kleine Kugeln Formen, sie sollen in die Muffinform passen. Dann in einer Pfanne in Öl von jeder Seite anbraten.

Schritt 4

2 Stk Pizzateig (fertig)

Den Pizzateig jeweils in zwölf Stücke teilen. Die Muffinförmchen in die Bleche geben, den Pizzateig darin verteilen und jeweils ein Fleischbällchen hinein geben.

Schritt 5

6 Stk Cocktailtomaten, 6 Schb Toastkäse

Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf setzen. Die Käsescheiben vierteln und die Muffins damit belegen.

Schritt 6

1 Tube Ketchup, 1 Tube Mayonnaise, 2 Stk Essiggurkerl

Den Pizzateig noch etwas mit Öl bestreichen, dann die Muffins im vorgeheizten Rohr bei 200° Grad Ober-Unterhitze ca. 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.