Champignonschnitzel

Name: Champignonschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 2 Stk Eier; 4 EL Mehl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Sauerrahm; 300 g Schlagobers; 4 Stk Schweineschnitzel; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (73 Stimmen)

Hier mal ein etwas anderes Rezept von Champignonschnitzel. Probieren Sie es doch einfach mal aus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweineschnitzel
300	g	Champignons
2	Stk	Zwiebel
300	g	Schlagobers
300	g	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Eier
4	EL	Mehl
4	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Geschälte Zwiebel in Ringe schneiden. Champignongs putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Schnitzel halbieren, damit kleinere Fleischstücke sind und danach mit Ei und Mehl panieren. Zwei EL Öl in eine Pfanne geben, die Schnitzel darin scharf anbraten und herausnehmen.

Schritt 3

Zu dem Bratenfett restliches Öl geben, Zwiebel und Champignons dazu und anbraten. Vom Herd nehmen, Sauerrahm und Schlagobers einmengen, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.