Champignons in Tomatensoße

Name: Champignons in Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Lorbeerblatt; 3 Stk mittelgroße Zwiebeln; 0.5 Tasse Olivenöl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose stückige Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Tasse Weißwein

von Tsambika, aktualisiert am 07.06.2026

4,5 (178 Stimmen)

Champignons in Tomatensoße ist ein leichtes und schmackhaftes Abendessen. Dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Champignons
3	Stk	mittelgroße Zwiebeln
1	Tasse	Weißwein
0.5	Tasse	Olivenöl
1	Stk	Lorbeerblatt
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Tomatenmark
1	Dose	stückige Tomaten
1	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren. Zwiebel in Olivenöl anrösten, Champignons und Knoblauch zugeben und mitrösten. Tomatenmark einrühren und mit Wein aufgießen, kurz aufkochen.

Schritt 3

Stückige Tomaten und Lorbeerblatt zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.