Champignonreis

Name: Champignonreis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Bauernschinken; 100 g Champignons; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 120 g Reis; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (24 Stimmen)

Ein köstliches Rezept für ein Mittagessen ist dieser Champignonreis, besonders beliebt bei Kindern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Champignons
1	Prise	Oregano
0.5	Becher	Sauerrahm
60	g	Bauernschinken
120	g	Reis
1	Stk	Zwiebel
250	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis mit Wasser weich kochen. Den Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons ebenfalls waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Schinken ebenso klein schneiden. Dann den Zwiebel in heißem Öl anbraten. Die Champignons dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den fertig gekochten Reis dazugeben und die Hitze reduzieren.