Champignonrahmgulasch mit Basmatireis

Name: Champignonrahmgulasch mit Basmatireis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmatireis; 200 g Braune Champignons; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 EL gehackte Petersilie; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 TL Sojasauce; 1 Schuss Weißwein

von Martina1988, aktualisiert am 20.04.2026

3,6 (9 Stimmen)

Ein schnelles und pikantes Mittagessen für die ganze Familie ist dieses Rezept vom Champignonrahmgulasch mit Basmatireis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Braune Champignons
1	Stk	Frühlingszwiebel
200	g	Basmatireis
250	ml	Schlagobers
1	Schuss	Olivenöl
1	Schuss	Weißwein
1	TL	Sojasauce
1	EL	gehackte Petersilie
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Basmatireis laut Packungsangabe zubereiten. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebel scharf anbraten. Geschnittene Champignons dazugeben und mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.