Champignon-Wrap
15 Minuten, länger brauchen Sie für die Champignon-Wraps nicht. Sie sollten dieses Rezept unbedingt in ihre Sammlung aufnehmen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Champignons |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Tortillas |
| 1 | Spr | Weißwein |
| 2 | EL | Crème fraîche |
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach werden die Champignons geputzt und feinblättrig geschnitten.
Schritt 2
Nun werden die Tortillas laut Packungsanleitung im Ofen zubereitet. In der Zwischenzeit wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Schritt 3
Dann wird die Zwiebel darin für 3 Minuten angeröstet, dabei öfters umrühren damit sie gleichmäßig Farbe annehmen.
Schritt 4
Im Anschluss werden die Champignons dazugegeben und so lange mit geröstet bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist.
Schritt 5
Auch hier sollte ab und zu umgerührt werden damit sie nicht anbrennen können. Anschließend wird mit dem Wein abgelöscht und die Crème fraîche wird eingerührt.
Schritt 6
Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer gewürzt und auf den Tortillas verteilt. Dabei sollte die Champignonmischung nur in der Mitte verteilt werden.
Schritt 7
Zum Schluss werden die Tortillas zusammengerollt und serviert.
Nährwert pro Portion
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