Champignon-Pfanne mit Faschiertem
In 30 Minuten zaubern Sie mit dem Rezept für die Champignon-Pfanne mit Faschiertem eine tolle Hauptspeise.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Champignons |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | EL | Öl |
| 500 | g | Faschiertes |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Maizena (bei Bedarf) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach werden die Champignons geputzt und feinblättrig geschnitten.
Schritt 2
Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 3 Minuten angeschwitzt.
Schritt 3
Dabei immer wieder umrühren, dadurch wird verhindert, dass etwas anbrennen kann.
Schritt 4
Nun werden die Champignons dazugegeben und solange mitgebraten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 5
Im Anschluss wird das Faschierte dazugeben und für 6 Minuten mitgebraten. Auch hier immer wieder umrühren damit das Fleisch gleichmäßig angebraten wird.
Schritt 6
Das Ganze wird mit dem Schlagobers aufgegossen und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt. Dann wird das Fleisch für 15 Minuten kochen gelassen.
Schritt 7
Zum Schluss kann gerne mit Salz und Pfeffer nachgewürzt werden. Sollte die Sauce zu flüssig sein wird das Maizena in 1 Esslöffel kaltem Wasser aufgelöst und untergerührt.
Schritt 8
Danach sollte das Ganze aber noch einmal aufgekocht werden damit sich das Maizena binden kann.
