Chai Küsschen-Nussauflauf

Name: Chai Küsschen-Nussauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 90 g Butter (zimmerwarm); 4 Stk Eier; 80 g Haselnüsse; 2 EL Kristallzucker; 40 g Kuvertüre (zartbitter); 40 ml Milch; 4 EL SONNENTOR Chai-Küsschen Gewürz-Blüten; 120 ml SONNENTOR Preiselbeer-Sirup; 1 Stk SONNENTOR Sternanis; 1 Stk SONNENTOR Vanilleschote; 1 Stk SONNENTOR Zimtstange

von Sonnentor, aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (26 Stimmen)

Das Chai Küsschen-Nussauflauf Rezept ist eine süße Versuchung, die herrlich nussig schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

90	g	Butter (zimmerwarm)
40	g	Kuvertüre (zartbitter)
80	g	Haselnüsse
40	ml	Milch
4	EL	SONNENTOR Chai-Küsschen Gewürz-Blüten
2	EL	Kristallzucker
4	Stk	Eier
4	Stk	Äpfel
120	ml	SONNENTOR Preiselbeer-Sirup
1	Stk	SONNENTOR Zimtstange
1	Stk	SONNENTOR Sternanis
1	Stk	SONNENTOR Vanilleschote

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Chai Küsschen-Nussauflauf den Preiselbeer-Sirup, Zimt, Sternanis und ein Viertel der Vanilleschote in 350 ml Wasser aufkochen.

Schritt 2

Währenddessen die Äpfel schälen und einen Apfel achteln. Aus den geschälten Äpfeln Kugeln ausstechen. Die Äpfelstücke im Vanillefond bissfest kochen, herausnehmen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

In einer Schüssel die Butter schaumig rühren, nach und nach die Eidotter zufügen. Ca. 2 min. weiter schlagen. Eiklar mit dem Kristallzucker zu festem Schnee schlagen. Die Nüsse, Kuvertüre und Chai Küsschen mit der Milch unter die Buttermasse mischen. Nach und nach den Eischnee unterheben.

Schritt 4

Dann die Dariol- oder Puddingformen vorbereiten und die Masse einfüllen. Bei 160°C Ober-/Unterhitze in vorgeheiztem Backrohr im Waserbad 20 min. backen.