Carpaccio vom Rind

Name: Carpaccio vom Rind
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 200 g Rinderfilet; 50 g Rucola; 1 TL Senf

aktualisiert am 21.04.2024

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Ein Carpaccio vom Rind wird sehr gerne als Vorspeise bei einem Festmenü serviert. Ein leichtes, fettarmes und exquisites Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Rinderfilet
1	TL	Senf
2	EL	Limettensaft
2	EL	Olivenöl
50	g	Rucola

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Einfach Fettarm Österreich Rindfleisch

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Carpaccio vom Rind zuerst das die Limetten auspressen. Den Limettensaft mit Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mixer aufschlagen.