Cannelloni

Name: Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Glas Bruschetta piccante; 300 g Cannelloni; 40 g frisch geriebener Parmesan; 28 g glattes Mehl; 2 Stk Knoblauchzehen; 550 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 30 g Olivenöl; 2 EL Olivenöl; 4 Zweig Oregano; 6 Stg Petersilie; 350 g Rindfaschiertes; 2 Zweig Rosmarin; 0.5 TL Salz; 4 Zweig Thymian; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 21.12.2025

3,3 (7 Stimmen)

Immer gerne serviert werden Cannelloni. Ein tolles Rezept für ein Mittagessen, das besonders Kinder lieben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Cannelloni
350	g	Rindfaschiertes
1	Glas	Bruschetta piccante
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
4	Zweig	Thymian
2	Zweig	Rosmarin
4	Zweig	Oregano
6	Stg	Petersilie
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss
30	g	Olivenöl
28	g	glattes Mehl
550	ml	Milch
40	g	frisch geriebener Parmesan

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Gemüse Faschiertes Mediterran

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hell rösten. Kräuter von den Stielen befreien und grob hacken.

Schritt 2

Faschiertes mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und Salz vermengen, abschmecken und die Cannelloni damit füllen.

Schritt 3

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Mehl zugeben, hell rösten und mit Milch aufgießen, etwas köcheln lassen, Muskatnuss und 1/3 vom Parmesan zugeben.

Schritt 4

In eine Auflaufform etwas von der Bechamelsauce gießen, Cannelloni darauf legen, Bruschetta darauf verteilen, wieder 1/3 vom Parmesan darauf streuen, mit Bechamelsauce bedecken und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Das Backrohr auf 170°Ober-/Unterhitze vorheizen und die Cannelloni darin 50 Minuten backen.