Buttermilchschnitten
von Birgit-R, aktualisiert am 11.09.2025
Buttermilch einmal anders! Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem Rezept, der Erfolg ist Ihnen sicher!
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Margarine |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Staubzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 0.5 | l | Buttermilch |
| 250 | g | Mehl (griffig) |
| 1 | Pk | Weinstein-Backpulver |
Zutaten für die Creme
| 200 | g | Marmelade |
| 150 | g | Qimiq weiß |
| 2 | EL | Rum |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 5 | EL | Zucker |
| 2 | Pk | Sahnesteif |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Vorbereitung: Backrohr bei 175 Grad vorheizen, flache Backform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
Schritt 2
Margarine, Vanillezucker, Staubzucker und Eier vermengen; die Masse schaumig rühren. Anschließend Buttermilch beigeben.
Schritt 3
Nun die Masse in die Form füllen und 30 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
Schritt 4
Inzwischen den Schlagobers steif schlagen, Zucker und Sahnesteif unterheben und dann das Qimiq untermengen.
Schritt 5
Marmelade mit Rum vermischen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen. Mit der Schlagobers-Qimiq-Masse bestreichen und mit Schokostreusel dekorieren.
Schritt 6
Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Statt Weinstein kann Backpulver verwendet werden. Rum kann auch weggelassen werden.
Nährwert pro Portion
kcal
493
Fett
27 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
54 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
sssumsi
den teig muss ich mir merken, als alternative zur ölmasse, welche ich immer für schnitten solcher art nehme. die creme reizt mich nicht unbedingt.
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bmwhexe
Hallo, für welche Backformgröße ist die Teigmenge? Hier steht: eine flache Backform - ich wohne fast in Dänemark, hier gibt es mehrere Größen von solchen Formen. Über Antwort würde ich mich sehr freuen.
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GuteKueche-Admin
Hallo, du kannst dafür eine Form mit 30x40 cm verwenden.
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puersti
0,5 l Staubzucker? Ich nehme an es handelt sich um 500 g Staubzucker, was natürlich ein Wahnsinn ist. Das Rezept an sich gefällt mir sehr gut, habe es auch schon gespeichert, aber der Zucker wird reduziert
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GuteKueche-Admin
Hier hat sich leider ein Fehler eingeschlichen. 200 g Staubzucker sind ausreichend. Alternativ kannst du die Menge an Zucker auch noch etwas anpassen.
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Silviatempelmayr
Das Rezept hört sich wirklich sehr lecker an. Mit der Buttermilch wird der Kuchen bestimmt sehr flaumig.
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Silviatempelmayr
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Beim Zucker habe ich 350 Gramm genommen. Der Teig ist echt ein Traum. So locker und weich. Echt toll.
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