Buttermilchkuchen

Name: Buttermilchkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Pk Buttermilch; 340 g Dinkelmehl; 3 Stk Eier; 25 g Kakaopulver; 120 ml Öl; 270 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Marille, aktualisiert am 26.07.2025

4,5 (196 Stimmen)

Ein tolles Rezept, wenn ihre Kinder helfen wollen, ist dieser saftige Buttermilchkuchen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

340	g	Dinkelmehl
1	Pk	Buttermilch
25	g	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
120	ml	Öl
270	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier gut mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Buttermilch einfließen lassen und das Öl langsam hinzugeben.

Schritt 2

Dinkelmehl mit Kakaopulver und Backpulver gut vermischen sieben und unter die Masse rühren. Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier streichen und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

3.532

Fett

144 g

Eiweiß

72 g

Kohlenhydrate

511 g

Autor

Marille

User

Kommentare

Pesu07 am 09.01.2020 um 14:27 Uhr

Ein schnelles und sehr gutes Rezept. Ich bestreiche diesen Kuchen mit Marmelade und bestreue ihn entweder mit Kokosflocken oder feingeriebenen Nüssen.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 12.04.2026 um 05:33 Uhr

Ich habe diesen guten Buttermilchkuchen wieder einmal gebacken und hab genau auf die Backzeit geachtet: 30 Min. ist zu lange. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad sind ausreichend.